Tarta de pollo champiñones y puerros

Ingredientes:

Pollo cocido desmenuzado ( yo use medio pollo que sobró de un asado)    1/2 u
Verdeo ........300 gr
Puerro........  300 gr
Champiñones frescos........300 gr
Cebolla blanca ........1 u
Aceite de oliva........c/n
Sal y pimienta
Tapas de tarta 
Caldo........1/2 taza 

Paso a Paso 

Cortar los vegetales del mismo tamaño para que la cocción sea pareja. Calentar un sarten con un chorro de oliva o manteca y saltear los champiñones por 3 minutos y reservar. Ahora es el turno del resto de los vegetales, cocinar con un chorrito de aceite de oliva a  fuego bajo hasta que ablanden un poco.

Una vez que los vegetales se cocinaron incorporar el pollo y agregar media taza de caldo de ave o de verdura ( el de cubito) para hidratar un poco el relleno, cocinar todo por 5 minutos luego apagar el fuego e incorporar la parte verde del verdeo. Levar el relleno a la heladera por lo menos 1 hora, si es de un día para el otro mucho mejor. 

Yo este vez la arme tipo pasta frola para hacer algo distinto, pero pueden armar la tarta a su gusto. Para hacerla así tienen que cortar tiras de una tapa de tarta de 1 cm y 1/2 aprox. Poner la base de la tarta, agregar el relleno y disponer las tiras separadas por 2 cm. 

Después van cruzando las tiras como en la foto para formar el enrejado tipo pasta frola. Pincelar con huevo y llevar a horno pre calentado a 180 grados por 40 minutos.