Guiso de Lentejas

Ingredientes:  ( 8 personas )

Lentejas en remojo por 12 horas...750 kg           

Cebollas...2 u grandes
Zanahoria...3 u

Morrón rojo...1 u grande

Papa...1 grande 

Puré de Tomates...1 cajita

Panceta...1/2 kg

Chorizo colorado...1 u ( me quede corto) 

Bondiola...1/2 kg

Pechito de cerdo...1/2 kg

Caldo de verduras...c/n
Aceite de oliva...c / n
Sal a gusto 

Pimienta a gusto

Ají molido a gusto

Paso a Paso: 

- Dejar las lentejas en remojo desde la noche anterior.

                 

- Cortar en cubos pequeños  la verdura. Calentar una olla con aceite de oliva.

- Rehogar la verdura a fuego medio hasta que ablande. 

- Cortar las carnes en cubos no muy pequeños pero parejos para que tengan la misma coccion, y agregarlos a las verduras. 

-Es el momento de agregar el ají molido, la pimienta y el puré de tomates.

- Agregar las lentejas y cubrimos con caldo CALIENTE!! PARA NO ENFRIAR LA PREPARACIÓN. 

- Era mucha cantidad y lo tuve que dividir en dos ollas, se me fue de las manos. 

Una vez agregado el caldo cocinar con la olla tapada a fuego bajo por 40 min aprox, luego cuando falten 10 minutos agregar la papa cortada en cubos pequeños. 

PLATO TERMINADO

Espero que les sirva.

Fotos y receta by ROCA