Bondiola con Salsa Barbacoa y Mil Hojas de Papas

Ingredientes: 

Bondiola 1. 1/2 kg 
Salsa Barbacoa 
Sal y Pimienta
Papel Aluminio 
 

Disponer papel aluminio y apoyar la bondiola por encima, salar y pincelar con salsa barbacoa toda la pieza. Cerrar bien con el papel y llevar a un horno bajo por 2 horas. Paciencia..

Luego de las 2 horas retirar el papel, cortar unas porciones pincelar con mas salsa barbacoa y llevar a horno muy fuerte por 5 minutos hasta dorar. 

Mil hojas de Papa:

Papa 1 
Crema de leche un chorrito 
Oliva 
Sal 
Pimienta 
Queso parmesano 
Mandolina ( o cuchillo) 



Cortar la papa en rodajas finas, ir forrando una fuente para horno intercalando papas, oliva, pimienta, queso y sal, así hasta llegar al final. Cubrir la superficie con bastante queso rallado y crema. Horno fuerte 15 minutos.