Pastel de Papas

Ingredientes:

Carne picada....1/2 kg
Cebollas....2
Morrón Rojo...1
Aceitunas verdes....300 gr
Papas.... 1 kg
Manteca
Queso Parmesano
Leche
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Ají molido

Para el puré:

Hervir las papas con la cascara hasta que estén cocidas, pelar y hacer un puré con agregando la leche, la manteca y nuez moscada. 

Rehogar las verduras hasta que transparenten un poco, agregar la carne picada y revolver. Colocar un cubo de caldo y un chorrito de agua ( o vino blanco), dejar cocinar hasta que evapore el liquido y la carne quede bien cocida. Fuera de fuego agregar las aceitunas. 
En una fuente para horno colocar la carne y por arriba el puré, espolvorear con parmesano. Cocinar por 30 minutos hasta que dore bien el puré y servir.